In einem schönen Hotel direkt an der Grenze zu Österreich durfte ich am heutigen Mittwoch eine InhouseAcademy durchführen. Die sehr interessierten Mitarbeiter deren Chefin und ich haben gemeinsam Programme erarbeitet und getestet. Im Anschluss wurden auch verschieden Produkte verkostet. Offene Fragen wurden beantwortet und es gab noch den ein oder anderen Tipp.
Im Gewerbegebiet von Gräfelfing, durfte ich am Montag in der Früh die Küchenmitarbeiter der Personalkantine eines bekannten Unternehmens in Handhabung und Pflege Ihres neuen Combidämpfers einweisen. Bei dieser Gelegenheit konnte auch die eine oder andere Frage beantwortet werden.
Am Donnerstag fand die InhouseAcademy in einem Privat-Haus in Miesbach statt. Die zahlreichen Fragen der Hausherrin konnten vollständig beantwortet werden. Auf Wunsch wurde auch Antipastigemüse gegrillt und anschließend mariniert. Zum Schluss gab es noch den ein oder anderen Tipp im Umgang mit dem iCombiPro.
Am gestrigen Freitag durfte ich die Betreiber eines Hotels in Bad Tölz in Nutzung und Pflege Ihres neuen iCombiPro von Rational einweisen. Im Verlauf der Schulung haben wir gemeinsam einen Frühstücks-Warenkorb erstellt, welcher die Zubereitung der benötigten Backwaren, Mini-Frkadellen und so weiter erheblich vereinfacht und gleichbleibende Qualität sicherstellt.
Bereits um 7.00 Uhr am Morgen fand die Doppel-Einweisung in einem Kantinenbetrieb, in München, statt. Im Rahmen der Schulung stellte sich heraus das ein nicht zulässiger Reiniger für den iCombiPro in Benutzung war, dieser wurde sofort entfernt um Schäden am Kochgerät zu vermeiden. Umgehend wurde der von Rational vorgegebene „Aktiv Green“ Reiniger bestellt und wird zukünftig benutzt. Beim iVario wurden auf Wunsch des Kunden die Schwerpunkte auf Druckgaren und kochen mit Korb gelegt.
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